Thaimaalainen ravintola Tampere

Thaimaalainen ravintola Tampere valikoimaan sisältyvät esimerkiksi Ravintola Faasai, Ming Zhu Jiu Lou, sekä Thai Na Khon Restaurant.

Tamperelaisissa ravintoloissa tarjottava Thai keittiö on esimerkki maan ruokakulttuurin perinteistä, joissa yhdistetään elementtejä useista Kaakkois-Aasian lähestymistavoista, painotuksena erityisesti kevyesti valmistettuja aterioita ja vahvoja aromaattisia ainesosia.

Maan keittiökulttuuri on erityisen tunnettu maailmalla laajasta mausteiden käytöstään. Kuten muissakin aasialaisissa keittiöissä, aterioiden balanssi, yksityiskohdat, ja monipuolisuus ovat tärkeitä Thai kokeille.

Thai ruokailun perusteena käytetään useimpien aterioiden koonnissa kolmesta-neljään perusmakua: hapan, makea, suolainen, ja karvas.

Näitä makuja yhdistelevät Thai ruokareseptit jaetaan useimmiten edelleen neljään alueelliseen Thai keittiöön, jotka vastaavat maan neljää maakuntaa: pohjoinen, koillinen (tai Isan), keskinen, ja eteläinen Thaimaa.

Kunkin neljän Thai keittiön ruokakulttuurissa näkyvät etenkin vierustavien maiden ja alueiden vaikutus: Burman vaikutus lounaaseen, Kiinan pohjoiseen, Vietnamin ja Kambodzan itään, ja Malesian etelään.

Maasta löytyy viideskin merkittävä alalaji ruokakulttuurille, Thaimaan kuninkaallinen keittiö, joka juontaa juurensa kosmopoliittisesta palatsikeittiöstä Ayutthaya kuningaskunnan (1351–1767 j.Kr.). Kuninkaallisen keittiön vaikutus näkyy erityisesti Keski-Thaimaan ruokakulttuurissa.

Useat Thaimaa alueellisista keittiöistä käyttävät reseptiensä muodostamiseen paikallisten raaka-aineiden, maantieteen, ja ilmaston muodostamia rajoitteita. Esimerkiksi eteläinen Thai curry sisältää kookosmaitoa ja tuoretta kurkumaa, kun taas koillisen alueen ruoat tehdään limemehua hyödyntäen.

Monet suositut Thai ruoat ovat saaneet alkunsa Kiinan puolella rajaa, josta ne tuotiin maahan Teochew kansan mukana, jotka muodostavat enemmistön Thaimaan kiinalaisista. Näihin ruokiin kuuluvat mm. chok (riisipuuro), kuai-tiao rat na (paistettuja riisinuudeleita) ja khao kha mu (haudutettua sianlihaa riisillä).

Kiinalaiset esittelivät maan ruokakulttuuriin wok pannun käytön, uppopaisto tekniikan ja friteeratut ruoat, sekä nuudelit, osterikastikkeet, ja soija raaka-aineet.

Muihin maahantuotuihin resepteihin, joista on muodostunut Thai suosikkeja, kuuluvat esimerkiksi kaeng kari (keltainen curry, Intiasta) ja kaeng matsaman (massaman curry, Persiasta).

Faasai

Faasai on aivan Tampereen ydinkeskustassa sijaitseva thaimaalainen ravintola, sijaiten Koskipuiston laidalla ja kaupungin läpi virtaavan Tammerkosken rannalla.

Im Aroi

Im Aroi on Kaupin kaupunginosassa Tamperetta, Kaupin keilahallin yhteydessä sijaitseva thaimaalais-suomalainen ruokaravintola.

Ming Zhu Jiu Lou

Ming Zhu Jiu Lou on thaimaalainen ravintola Tampereen keskustan tuntumassa, osoitteessa Tullikatu 6, avoinna myös lounasruokailun ajan.

Nittaya Thai & Laos Restaurant

Nittaya Thai & Laos Restaurant on thaimaalaista ja laosilaista keittiötä tarjoava ruokaravintola lähellä Tampereen keskustaa.

Ravintola Thai & Laos

Ravintola Thai & Laos on Thaimaan ja Laosin keittiötä tarjoava ruokaravintola Tampereen keskustassa, osoitteessa Näsilinnankatu 23.

Thai Na Khon Restaurant

Thai Na Khon Restaurant on thaimaalainen ravintola Tampereen Hämeenkadulla, aivan kaupungin ydinkeskustassa.